Một bài thuyết trình đặc biệt quan trọng, mời bạn xem video.

Mọi người thường được khuyên nên tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt hoặc nhịn ăn, điều này có thể rất khó khăn và dẫn đến cảm giác tội lỗi hoặc thất bại.

Não bộ của chúng ta có một trung tâm khoái cảm được kích hoạt bởi dopamine, một chất hóa học khiến chúng ta cảm thấy dễ chịu. Điều này có thể thúc đẩy chúng ta tìm kiếm các hoạt động thú vị, bao gồm cả việc ăn uống.

Khi chúng ta nhận được những tín hiệu như mùi thức ăn, nồng độ dopamine của chúng ta tăng lên, khiến chúng ta mong đợi niềm vui. Nếu phần thưởng không đến, nó sẽ dẫn đến sự thất vọng.

Ăn quá nhiều thực phẩm có hương vị hấp dẫn có thể làm co nhỏ các tế bào thần kinh dopamine và dẫn đến giảm khoái cảm theo thời gian. Nguyên lý tương tự cũng áp dụng cho tất cả các hành vi gây nghiện bao gồm hút thuốc, cờ bạc, chơi game, v.v.

Việc thuộc về một cộng đồng có cùng chí hướng, chẳng hạn như có gia đình hoặc bạn bè ủng hộ, có thể giúp tạo ra một môi trường khuyến khích và khen thưởng những lựa chọn lành mạnh.

Mọi người thường bắt chước những gì những người xung quanh đang làm, vì vậy việc tham gia vào các nhóm khuyến khích thói quen lành mạnh có thể mang lại lợi ích.

Thay đổi môi trường xung quanh, chẳng hạn như loại bỏ thực phẩm không lành mạnh khỏi nhà, có thể hiệu quả hơn là chỉ dựa vào ý chí.

Việc lập kế hoạch cụ thể về thời gian và địa điểm thực hiện thói quen mới có thể tăng đáng kể khả năng duy trì thói quen đó.

Thay đổi cách bạn nhìn nhận bản thân (bản sắc của bạn) có thể giúp bạn hình thành và duy trì thói quen mới hiệu quả hơn so với việc chỉ tập trung vào kết quả.

Tập thể dục thường xuyên có thể giúp phục hồi các trung tâm não bộ liên quan đến cảm giác vui vẻ và cải thiện độ nhạy insulin, giúp bạn dễ dàng cảm thấy hạnh phúc và tràn đầy năng lượng mà không cần ăn uống quá mức.

Việc nhịn dopamine liên quan đến việc cho não bộ tạm nghỉ khỏi những kích thích liên tục để thiết lập lại và tìm lại niềm vui trong những điều giản dị.

Nguồn: Understanding and managing food addiction

Link: https://www.youtube.com/watch?v=Zyh2lt5nEwM