Bữa tối thứ Hai, ngày 22 tháng 9 năm 2025

1) Thịt bò Úc với mỡ ướp trong ngải giấm, húng quế, kinh giới cay, xô thơm, cỏ xạ hương với bông cải xanh và trứng vịt đồng Việt Nam, tất cả đều được chiên trong mỡ lợn, KHÔNG THÊM MUỐI, BỘT NGỌT HOẶC GIA VỊ

Dinner on Monday, 22 September 2025

1) Australian Beef with fat marinated in tarragon, basil, oregano, sage, thyme with broccoli and Vietnamese home town duck egg all pan fried in lard, NO SALT OR MSG OR SEASONING ADDED

Bữa tối Chủ Nhật, ngày 21 tháng 9 năm 2025

1) Gà vườn Việt Nam cả da ướp garam masala (gồm rau mùi, thì là Ai Cập, hạt tiêu đen, bạch đậu khấu, đinh hương, quế, vỏ đỏ của hạt nhục đậu khấu, lá nguyệt quế, tiểu hồi), ăn kèm với đậu đũa, giá đỗ, ớt chuông đỏ chiên trong mỡ lợn, KHÔNG THÊM MUỐI, BỘT NGỌT HOẶC GIA VỊ

Dinner on Sunday, 21 September 2025

1) Vietnamese home town chicken with skin marinated in garam masala (comprising of coriander, cumin, black pepper, cardamom, clove, cinnamon, mace, bay leaves, fennel), paired with long beans, bean sprouts, bell red peppers all pan fried in lard, NO SALT OR MSG OR SEASONING ADDED

Bữa tối thứ Bảy, ngày 20 tháng 9 năm 2025

1) Cá hồng nuôi tại trang trại luộc với thì là, rau răm, đậu bắp, cà chua, giá đỗ, rong biển, măng, KHÔNG THÊM MUỐI, BỘT NGỌT HOẶC GIA VỊ

Dinner on Saturday, 20 September 2025

1) Red snapper farm raised boiled with dill, laksa leaves, lady fingers, tomatoes, bean sprouts, seaweed, bamboo shoots, NO SALT OR MSG OR SEASONING ADDED

Bữa sáng thứ Bảy, ngày 20 tháng 9 năm 2025

1) Nước dùng xương heo nấu với đầu tôm, gan bò ăn cỏ, tụy bò, lá lách bò, tim bò, thận bò, sò điệp Hokkaido, bông cải xanh, cải thảo Nhật Bản, cà chua, ớt chuông đỏ, trứng vịt đồng Việt Nam, húng quế, rau mùi tây, xô thơm, cỏ xạ hương, KHÔNG THÊM MUỐI, BỘT NGỌT HOẶC GIA VỊ

Breakfast on Saturday, 20 September 2025

1) Pork soft bone broth boiled with prawn head, grass fed beef liver, beef pancreas, beef spleen, beef heart, beef kidney, Hokkaido scallops, broccoli, Japanese Hokusai, tomatoes, red bell peppers, Vietnamese home town duck egg, basil, parsley, sage, thyme, NO SALT OR MSG OR SEASONING ADDED

Bữa tối thứ Sáu, ngày 19 tháng 9 năm 2025

1) Ăn ngoài tại một nhà hàng Nhật Bản và gọi món bít tết thăn bò A4 Iwate Wagyu áp chảo với ớt Nhật Bản, KHÔNG SỐT, và gan vịt, dùng kèm trà xanh nóng

Dinner on Friday, 19 September 2025

1) Ate out at a Japanese restaurant and ordered pan fried A4 Iwate Wagyu strip loin steak with Japanese peppers, NO SAUCE, and duck liver, accompanied with hot green tea

Bữa tối thứ Năm, ngày 18 tháng 9 năm 2025

1) Cá kiếm Nhật Bản đánh bắt tự nhiên luộc trong súp gà vườn Việt Nam với bông cải xanh, hành lá, cà chua, cải thảo Nhật Bản, giá đỗ, xô thơm, cỏ xạ hương, kinh giới cay, húng quế, rau mùi tây, KHÔNG THÊM MUỐI, BỘT NGỌT HOẶC GIA VỊ

Dinner on Thursday, 18 September 2025

1) Japanese Sword fish wild caught boiled in Vietnamese home town chicken soup with broccoli, spring onion, tomatoes, Japanese Hokusai, bean sprouts, sage, thyme, oregano, basil, parsley, NO SALT OR MSG OR SEASONING ADDED

Bữa tối thứ Tư, ngày 17 tháng 9 năm 2025

1) Canh gà vườn Việt Nam với da gà luộc cùng bông cải xanh, hành lá, bí đao, KHÔNG THÊM MUỐI, BỘT NGỌT HOẶC GIA VỊ

Dinner on Wednesday, 17 September 2025

1) Vietnamese home town chicken soup with skin boiled with broccoli, spring onion, winter melon, NO SALT OR MSG OR SEASONING ADDED

Bữa sáng thứ Tư, ngày 17 tháng 9 năm 2025

1) Sữa chua Lactobacillus Reuteri tự làm trộn với trà vani, KHÔNG THÊM ĐƯỜNG

Breakfast on Wednesday, 17 September 2025

1) Home made Lactobacillus Reuteri yogurt mixed with Vanilla tea, NO SUGAR ADDED

Bữa tối thứ Ba, ngày 16 tháng 9 năm 2025

1) Canh thịt bò với mỡ bò, bắp cải thảo Nhật Bản, giá đỗ, cà chua, hành lá, cỏ xạ hương, xô thơm, kinh giới cay, rau mùi tây, KHÔNG THÊM MUỐI, BỘT NGỌT HOẶC GIA VỊ

Dinner on Tuesday, 16 September 2025

1) Beef soup with beef fat, Japanese Hokusai cabbage, bean sprouts, tomatoes, spring onions, thyme, sage, oregano, parsley, NO SALT OR MSG OR SEASONING ADDED

Bữa sáng thứ Ba, ngày 16 tháng 9 năm 2025 Phần 2

2) Cà phê không chứa caffeine (Cà phê decaf) với nghệ, quế, nhục đậu khấu, ca cao, mật ong, ớt cayenne, ớt paprika hun khói, phấn ong, tiêu Jamaica, rau mùi, KHÔNG THÊM ĐƯỜNG

Breakfast on Tuesday, 16 September 2025 Part 2

2) Decaffeinated coffee with turmeric, cinnamon, nutmeg, cacao, honey, cayenne pepper, smoked paprika, bee pollen, allspice, coriander, NO SUGAR ADDED

Bữa sáng thứ Ba, ngày 16 tháng 9 năm 2025 Phần 1

1) Sinh tố cần tây, gừng, lá rau bina non, rau arugula dại, đinh hương, đại hồi, lá trà xanh Việt Nam, hạt hồ đào, quả hạch Brazil, hạt óc chó, hạt bí, chanh cả vỏ, quả việt quất, mâm xôi, nam việt quất, cánh hoa dâm bụt, KHÔNG THÊM ĐƯỜNG

Breakfast on Tuesday, 16 September 2025 Part 1

1) Blended celery, ginger, baby spinach leaves, wild rocket, cloves, star anise, Vietnamese green tea leaves, pecans, brazil nuts, walnuts, pumpkin seeds, lemon with skin, blueberries, raspberries, cranberries, hibiscus flower petals, NO SUGAR ADDED

Bữa tối thứ Hai, ngày 15 tháng 9 năm 2025

1) Tôm King chiên chảo trong dầu ô liu, trang trí với cỏ xạ hương, xô thơm, kinh giới cay và rau mùi tây, KHÔNG THÊM MUỐI, BỘT NGỌT HOẶC GIA VỊ

2) Lá sồi đỏ, lá sồi xanh, rau arugula dại, rau diếp xoăn radicchio, xà lách frise, cà chua bi, ớt chuông đỏ, KHÔNG CÓ NƯỚC SỐT SALAD

Dinner on Monday, 15 September 2025

1) King prawns pan fried in olive oil, garnished with thyme, sage, oregano and parsley, NO SALT OR MSG OR SEASONING ADDED

2) Red oak leaf, green oak leaf, wild rocket, radicchio, frisee, cherry tomatoes, red bell peppers, NO SALAD DRESSING

Bữa tối Chủ Nhật, ngày 14 tháng 9 năm 2025

1) Gà vườn Việt Nam luộc với nhân sâm và trang trí bằng lá chanh, KHÔNG THÊM MUỐI, BỘT NGỌT HOẶC GIA VỊ

2) Mầm bông cải xanh, giá đỗ, nấm hương, hạt hướng dương chiên trong dầu ô liu, KHÔNG MUỐI, BỘT NGỌT HOẶC GIA VỊ

Dinner on Sunday, 14 September 2025

1) Boiled Vietnamese hometown chicken with ginseng and garnished with lemon leaf, NO SALT OR MSG OR SEASONING ADDED

2) Broccoli sprouts, bean sprouts, shiitake mushrooms, sunflower seeds pan fried in olive oil, NO SALT OR MSG OR SEASONING ADDED

Bữa sáng Chủ Nhật, ngày 14 tháng 9 năm 2025

1) Canh thịt lợn với nhân sâm, rong biển, cà chua, giá đỗ, sò điệp Hokkaido, lá dứa, rau mùi, ớt bột paprika hun khói, hàu, ngô, KHÔNG THÊM MUỐI, BỘT NGỌT HOẶC GIA VỊ

Breakfast on Sunday, 14 September 2025

1) Pork soup with ginseng, seaweed, tomato, bean sprouts, Hokkaido scallops, Pandan leaf, coriander, smoked paprika, oysters, corn, NO SALT OR MSG OR SEASONING ADDED

Bữa tối thứ Bảy, ngày 13 tháng 9 năm 2025

1) Canh đầu cá hồng nuôi tại trang trại với đậu bắp, giá đỗ, hành tây, cà chua, măng, KHÔNG THÊM MUỐI, BỘT NGỌT HOẶC GIA VỊ

2) Chả giò thịt heo Việt Nam chiên với mỡ

3) Đào từ Nhật Bản

Dinner on Saturday, 13 September 2025

1) Farm raised Red snapper fish head soup with lady fingers, bean sprouts, onions, tomatoes, bamboo shoots, NO SALT OR MSG OR SEASONING ADDED

2) Vietnamese pork spring rolls pan fried in lard

3) Peach from Japan

Bữa tối thứ sáu, ngày 12 tháng 9 năm 2025

1) Cá kiếm đánh bắt tự nhiên, trứng gà vườn Việt Nam và đậu đũa chiên trong mỡ lợn, KHÔNG THÊM MUỐI, BỘT NGỌT HOẶC GIA VỊ

2) Súp gan gà vườn Việt Nam, KHÔNG THÊM MUỐI, BỘT NGỌT HOẶC GIA VỊ

Dinner on Friday, 12 September 2025

1) Wild caught Sword fish, Vietnamese hometown chicken egg and Long beans pan fried in lard, NO SALT OR MSG OR SEASONING ADDED

2) Vietnamese hometown chicken liver soup, NO SALT OR MSG OR SEASONING ADDED