Các tuyến và ống dẫn sản xuất nước mắt được điều khiển bởi vitamin A. Nếu thiếu vitamin A, các tuyến này có thể trở nên dày và thô ráp, làm giảm sản xuất nước mắt, dẫn đến khô mắt.

Khô mắt, quáng gà và mờ mắt là những dấu hiệu của việc thiếu vitamin A.

Cần thận trọng khi sử dụng các chất bổ sung vitamin A tổng hợp do có thể gây ra các tác dụng phụ.

Thực phẩm giàu vitamin A bao gồm dầu gan cá tuyết, gan, cá béo, bơ, bơ ghee, phô mai (đặc biệt là phô mai béo), lòng đỏ trứng và thịt bò.

Beta-carotene và các carotenoid khác đôi khi được gọi là tiền vitamin A. Chúng cần được chuyển hóa thành dạng hoạt động, retinol, nhưng quá trình chuyển đổi này thường không hiệu quả và có thể bị ảnh hưởng bởi yếu tố di truyền.

Người ăn chay trường có thể gặp khó khăn trong việc bổ sung đủ retinol vì chất này chỉ có trong các sản phẩm động vật. Họ có thể dựa vào beta-carotene, nhưng chất này có thể không được chuyển hóa thành retinol một cách hiệu quả.

Ngay cả khi ăn đủ thực phẩm giàu vitamin A, vấn đề hấp thụ vẫn có thể phát sinh do viêm ruột, các vấn đề về gan, thiếu mật hoặc các tình trạng như SIBO. Những tình trạng này có thể làm suy yếu khả năng hấp thụ và lưu trữ vitamin A trong gan.

Nguồn: Best Foods for Dry Eyes (Vitamin A Deficiency Symptoms) – Dr. Berg

Link: https://www.youtube.com/watch?v=sAmTpz6JUdA

Trích dẫn: Effects of short-term oral vitamin A supplementation on the ocular tear film in patients with dry eye

Link: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6462169/