Thận điều chỉnh sự bài tiết muối, điều này ảnh hưởng đến huyết áp.

Tổn thương thận nhẹ cũng có thể gây ra huyết áp cao.

Các nghiên cứu cho thấy có mối liên hệ giữa viêm thận, axit uric và huyết áp cao.

Nồng độ axit uric cao có thể dẫn đến huyết áp cao.

Đường, đặc biệt là fructose, làm tăng axit uric trong cơ thể.

Các thí nghiệm cho thấy động vật được cho ăn đường sẽ gặp phải tình trạng huyết áp cao và hội chứng chuyển hóa.

Giảm axit uric đã làm giảm huyết áp và cải thiện các triệu chứng của hội chứng chuyển hóa ở động vật.

Đường ăn (sucrose) và siro ngô có hàm lượng fructose cao bao gồm glucose và fructose.

Fructose chủ yếu được chuyển hóa ở gan và các vị trí cụ thể khác.

Glucose có thể chuyển đổi thành fructose thông qua con đường polyol, một quá trình quan trọng, đặc biệt là khi tiêu thụ nhiều.

Fructose góp phần đáng kể vào bệnh béo phì và hội chứng chuyển hóa, nhiều hơn glucose.

Hạn chế lượng fructose tiêu thụ có thể giúp kiểm soát các tình trạng này. Các nghiên cứu cho thấy ngay cả động vật được kiểm soát lượng calo cũng phát triển các triệu chứng của hội chứng chuyển hóa khi được cho ăn fructose.

Axit uric được tạo ra từ sự phân giải purin trong thực phẩm, như một số loại thịt và hải sản.

Uống rượu và ăn thực phẩm giàu purin có thể làm tăng nồng độ axit uric.

Đường, đặc biệt là do hàm lượng fructose, là nguyên nhân chính làm tăng nồng độ axit uric hiện nay.

Trái cây nguyên quả, không giống như nước ép, chứa chất xơ và chất dinh dưỡng giúp trung hòa một số tác động của fructose.

Ăn quá nhiều trái cây ngọt hoặc nước ép trái cây có thể dẫn đến lượng fructose dư thừa.

Ăn trái cây có kiểm soát nhìn chung an toàn hơn, đặc biệt là tránh ăn trái cây nhiệt đới quá ngọt.

Fructose làm cạn kiệt năng lượng trong tế bào nhanh hơn các loại đường khác, dẫn đến tích trữ chất béo.

Cơ thể coi sự cạn kiệt năng lượng như một tín hiệu cảnh báo, thúc đẩy quá trình tích trữ chất béo.

Nồng độ axit uric trên 5.5 mg/dL bắt đầu làm tăng nguy cơ sức khỏe.

Nồng độ axit uric cao có liên quan đến bệnh gút và tổn thương thận tiềm tàng, ngoài ra còn liên quan đến béo phì và tiểu đường.

Điều quan trọng là phải kiểm soát lượng đường, rượu, thực phẩm giàu purin và lưu ý đến các nguồn fructose như nước ép trái cây và trái cây ngọt quá mức.

Nguồn: Expert Reveals Why Carnivore with Honey, Fruit & Liver May Make You Sick

Link: https://youtu.be/BzwH-94vMis?si=RoZVUjv9pw4Vtrbb

Trích dẫn: Uric Acid and Hypertension: a Review of Evidence and Future Perspectives for the Management of Cardiovascular Risk

Link: https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/HYPERTENSIONAHA.122.17956