Cơm là lẽ sống và bữa ăn sẽ không trọn vẹn nếu thiếu nó.

Cơm chứa glucose nguyên chất. Nó gây ra sự tăng đột biến insulin, khiến chất béo bị giữ lại trong tế bào và cản trở quá trình giảm cân (Bác sĩ Jason Fung, Bác sĩ Eric Berg).

Trái cây tốt cho sức khỏe và tôi có thể ăn bao nhiêu tùy thích.

Các loại trái cây nhiệt đới hiện đại chứa rất nhiều fructose. Fructose đi thẳng đến gan, gây ra bệnh gan nhiễm mỡ và làm tăng axit uric (Bác sĩ Robert Lustig, Bác sĩ Richard Johnson).

Yến mạch, sữa yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt là những thực phẩm ăn kiêng tốt nhất.

Ngũ cốc chứa các gluten và lectin hiện đại gây tổn thương niêm mạc ruột. Điều này gây ra viêm mãn tính, toàn thân, làm ngừng quá trình đốt cháy chất béo (Bác sĩ William Davis, Bác sĩ Peter Osborne).

Dầu thực vật và dầu hạt tốt cho sức khỏe hơn mỡ lợn và mỡ động vật.

Dầu đậu nành, dầu hạt cải và dầu hướng dương làm oxy hóa tế bào của bạn. Chúng làm tổn thương ty thể và phá hủy quá trình trao đổi chất của bạn (Bác sĩ Chris Knobbe, Bác sĩ Gary Fettke).

Ăn chất béo khiến bạn béo phì.

Chất béo động vật lành mạnh không làm tăng insulin. Tránh chất béo khiến bạn luôn cảm thấy đói, buộc bạn phải ăn quá nhiều tinh bột (Bác sĩ Paul Mason, Bác sĩ Jeff Volek).

Thịt lợn nạc và thịt gà không da là tốt nhất; hãy bỏ phần mỡ và da.

Bỏ da sẽ loại bỏ collagen tự nhiên, phá hủy sức khỏe đường ruột và độ đàn hồi của da. Thịt nạc thiếu chất béo cần thiết để ức chế hormone gây đói (Bác sĩ Sean O'Mara, Bác sĩ Peter Brukner).

Nước dùng phở hoặc hủ tiếu chỉ là nước và hoàn toàn an toàn để uống hết.

Các nhà hàng ngày nay cho rất nhiều đường trắng và bột ngọt vào nước dùng để tăng hương vị. Uống hết cả bát nước dùng sẽ cung cấp một lượng đường ẩn lớn, làm chậm quá trình đốt cháy chất béo (Bác sĩ Robert Lustig, Bác sĩ Richard Johnson).

Bạn phải ăn ba bữa chính mỗi ngày cộng với các bữa ăn nhẹ để duy trì quá trình trao đổi chất.

Ăn thường xuyên khiến insulin luôn ở mức cao suốt cả ngày. Cơ thể bạn không bao giờ có cơ hội nghỉ ngơi và đốt cháy lượng mỡ dự trữ (Bác sĩ Jason Fung, Bác sĩ Sten Ekberg).

Tăng cân chỉ là một phần bình thường của quá trình lão hóa hoặc sinh con.

Tăng cân là do mất cân bằng nội tiết tố, không phải do tuổi tác. Thiếu hụt vitamin như vitamin D làm chậm chức năng tuyến giáp và trao đổi chất (Bác sĩ Michael Holick, Bác sĩ Cicero Coimbra, Bác sĩ Penny Figtree).

Nếu một loại thực phẩm được ngâm chua, nó luôn là một loại thực phẩm sống lành mạnh.

Hầu hết các loại dưa muối mua ở cửa hàng hiện đại đều sử dụng giấm tiệt trùng và đường trắng. Chúng thiếu các vi khuẩn sống cần thiết để chữa lành đường ruột và giảm mỡ bụng (Bác sĩ William Davis).

Bạn có thể là mẹ của 3 đứa con và vẫn quyến rũ và xinh đẹp.

Trước tiên hãy thay đổi nhận thức của bạn. Ngừng cho rằng phải ăn cơm mới cảm thấy no. Hãy thay đổi suy nghĩ để yêu thích thịt, trứng và các loại thực phẩm lên men thô, không đường.

Hãy bỏ hoàn toàn thói quen ăn cơm. Thay thế bằng chất béo lành mạnh để cảm thấy no. Rèn luyện cơ thể và lập trình lại quá trình trao đổi chất để đốt cháy chất béo tạo năng lượng thay vì dựa vào sự tăng giảm đột ngột của đường trong chế độ ăn uống.

Ăn những thực phẩm tươi sống. Hãy chọn ăn dưa muối chua tự làm, nem chua hoặc măng muối chua truyền thống để đốt cháy mỡ bụng.

——-

Bài viết này ban đầu được viết bằng tiếng Anh:

Top 10 beliefs held by Vietnamese women that block weight loss and cause fat storage.

Rice is life and a meal is incomplete without it.

Rice is pure glucose. It causes massive insulin spikes that lock fat inside your cells and block weight loss (Dr. Jason Fung, Dr. Eric Berg).

Fruit is healthy and I can eat as much as I want.

Modern tropical fruits are full of fructose. Fructose travels straight to the liver, causing fatty liver disease and raising uric acid (Dr. Robert Lustig, Dr. Richard Johnson).

Oats, oat milk, and whole grains are the best diet foods.

Grains contain modern gluten and lectins that punch holes in your gut lining. This causes chronic, systemic inflammation that stops fat burning (Dr. William Davis, Dr. Peter Osborne).

Vegetable oils and seed oils are healthier than lard and animal fats.

Soybean, canola, and sunflower oils oxidize your cells. They damage your mitochondria and destroy your metabolism (Dr. Chris Knobbe, Dr. Gary Fettke).

Eating fat makes you fat.

Healthy animal fats do not raise insulin. Avoiding fat makes you constantly hungry, forcing you to overeat carbs (Dr. Paul Mason, Dr. Jeff Volek).

Lean pork and skinless chicken are best; discard the fat and skin.

Discarding the skin eliminates natural collagen, destroying your gut health and skin elasticity. Lean meat lacks the fats needed to turn off hunger hormones (Dr. Sean O'Mara, Dr. Peter Brukner).

Soup broth from Pho or Hu Tieu is just water and safe to drink completely.

Modern restaurants heavily lace their broths with pure white sugar and chemical MSG to enhance flavor. Drinking the entire bowl of broth delivers a hidden, massive dose of sugar that stalls fat burning (Dr. Robert Lustig, Dr. Richard Johnson).

You must eat three meals a day plus snacks to keep your metabolism up.

Eating frequently keeps insulin high all day. Your body never gets a chance to rest and burn its own stored fat (Dr. Jason Fung, Dr. Sten Ekberg).

Weight gain is just a normal part of getting older or having children.

Weight gain is caused by hormonal imbalance, not age. Vitamin deficiencies like low Vitamin D stall thyroid and metabolic function (Dr. Michael Holick, Dr. Cicero Coimbra, Dr. Penny Figtree).

If a food is pickled or sour, it is always a healthy living food.

Most modern store-bought pickles use dead, pasteurized vinegar and white sugar. They lack the live bacteria needed to heal your gut and reduce waist fat (Dr. William Davis).

You can be a mother of 3 and still be sexy and beautiful. 

Change your identity first. Stop identifying as someone who must eat rice to feel full. Reframe your mind to love meats, eggs, and raw, unsweetened fermented foods.

Break the rice habit completely. Replace with healthy fats to feel full. Train your body and reprogram your metabolism to burn fat for energy instead of relying on the constant spike and crash of dietary sugar. 

Eat real living foods. Stick to home-fermented Dưa Chua, Nem Chua, or authentic salt-brined bamboo shoots to melt your visceral belly fat.