Tiến sĩ Nash Jocic, một vận động viên thể hình từng 17 lần vô địch, cho rằng việc thực hiện các bài cardio truyền thống khi đang theo chế độ ăn ít carb là không cần thiết, thậm chí phản tác dụng, và thực tế có thể cản trở quá trình giảm mỡ cũng như phát triển cơ bắp (0:00-0:30).

Hiệu suất chuyển hóa: Khi theo chế độ ăn ít carb, cơ thể sẽ tự nhiên chuyển sang sử dụng chất béo làm nguồn năng lượng chính, do đó không cần tập cardio để "bù trừ" nhằm đốt lượng glucose dư thừa (1:41-2:53).

Vấn đề về Cortisol: Các bài tập cardio cường độ cao hoặc kéo dài làm tăng nồng độ cortisol. Việc nồng độ cortisol duy trì ở mức cao trong thời gian dài sẽ kích hoạt quá trình phân hủy cơ bắp (đặc biệt là cơ đùi trước – quads) thông qua quá trình tân tạo đường (gluconeogenesis) và buộc cơ thể tích trữ mỡ—nhất là ở vùng bụng—như một cơ chế sinh tồn (3:07-5:15, 7:25-8:50).

Phương pháp của “Thời kỳ Hoàng kim”: Các vận động viên thể hình trong thời kỳ này đã đạt được vóc dáng huyền thoại mà không phụ thuộc vào các bài cardio hiện đại với khối lượng tập luyện cao; thay vào đó, họ tập trung vào các bài tập kháng lực cường độ cao và kiểm soát dinh dưỡng (15:00-16:24).

Hoạt động được khuyến nghị: Thay vì cardio truyền thống, Tiến sĩ Jocic đề xuất đi bộ ngoài trời trong 60 phút với tần suất 3–4 lần mỗi tuần. Đây là hình thức vận động mang tính thư giãn, ít gây căng thẳng, giúp hỗ trợ phục hồi và cải thiện tuần hoàn máu mà không kích hoạt phản ứng căng thẳng gây dị hóa (mất cơ) (20:30-22:30).

Suy cho cùng, mục tiêu là ngừng việc "dọn dẹp hậu quả" do chế độ ăn nhiều carb gây ra, và thay vào đó là xây dựng một cơ chế chuyển hóa có khả năng đốt cháy chất béo một cách tự nhiên thông qua việc phát triển cơ bắp và kiểm soát chế độ dinh dưỡng (12:40-14:08).

Nguồn: Stop Doing Cardio — It Kills Muscle on Low Carb

Link: https://youtu.be/lbzQBJ2881g?si=ESC_wNdhAXTrpazP

Trích dẫn: Low-carbohydrate diets and men's cortisol and testosterone: Systematic review and meta-analysis

Link: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9716400/