Oxalat có thể gây ra sỏi thận (thường là sỏi canxi oxalat) và có thể tích tụ ở xương, da, khớp và mạch máu, dẫn đến các vấn đề như gout hoặc đau khớp.

Triệu chứng khi nồng độ oxalat trong cơ thể cao có thể kể đến như: Sỏi thận, đau đầu, đau mắt, tiểu buốt, đau cơ hoặc đau ruột.

Oxalat được tìm thấy trong nhiều loại thực vật, nhưng không có trong thịt hoặc sữa.

Thực phẩm giàu oxalat gồm: Hạnh nhân, đậu phộng, rau chân vịt (spinach), sô-cô-la, kiwi, dâu tây, củ dền, trà, và cám lúa mì.

Mức oxalat cao không chỉ do thực phẩm. Cơ thể gặp khó khăn trong việc xử lý oxalat khi thận, gan hoặc quá trình trao đổi chất hoạt động kém, thường do các bệnh như tiểu đường, kháng insulin hoặc thiếu một số vi khuẩn đường ruột.

Giải pháp giảm oxalat và phòng sỏi thận:

- Hạn chế thực phẩm giàu oxalat. Ăn phô mai giúp liên kết với oxalat, giảm hấp thu chất này trong máu.

- Bổ sung probiotics chứa lactobacillus để giảm oxalat.

- Bổ sung Magie và Citrate: Giúp làm yếu liên kết oxalat. Có thể dùng viên magie và ăn trái cây họ cam chanh (như chanh vàng).

- Bổ sung Vitamin D: Tăng hấp thu canxi, giúp canxi liên kết với oxalat và ngăn hình thành sỏi thận.

- Uống đủ nước: Ít nhất 2,5 lít mỗi ngày để làm loãng nước tiểu và ngăn sỏi hình thành.

Nguồn: Clean Out Your Kidneys of Oxalates and Stones - Dr. Berg

Link: https://youtu.be/BBbQc_-rNw0?si=Zak0gY9jhGbWJgYR